Tag Archives: oua

Tehnologia semipreparatelor culinare – Semipreparate diverse

In cadrul tehnologiei semipreparatelor culinare, prezinta importanta si procesarea semipreparatelor diverse deoarece la pregatirea unor preparate culinare sunt necesare anumite semipreparate considerate auxiliare sau diverse. Din categoria semipreparatelor diverse fac parte urmatoarele: – baitul (se pregateste din legume, condimente, vin); – borsul; – taiteii de casa (se pregatesc din faina, ...

Read More »